|
Ahol nem sikerül |
Gyakori okok |
|
1. A pecsétnél |
Rossz tömítési hőmérséklet, nyomás vagy idő; termék vagy zsír a tömítésben; nedvesség; ráncok; elégtelen hűtés |
|
2. Lyuk a táska oldalán |
|
|
3. Élek vagy sarkok |
Feszültségkoncentráció a háromoldali tömítés sarkainál; túltöltés; nem megfelelő táskatípus; a pecsét margója túl keskeny |
|
4. Hátsó tömítés |
Gyenge átfedés egy cső alakú zacskón; filmkövetés offline; egyenetlen hőmérséklet; vastagságváltozás a hátsó tömítésnél |
|
5. Fagyasztás után |
Gyenge hidegállóság; törékennyé váló PE-réteg; fagyás után cseppek |
|
6. Visszavágás után |
Retortához nem minősített tömítőréteg, például nem RCPP belső réteg; elégtelen hőállóság; rosszul szabályozott ellennyomás hűtés közben |
|
7. Pecsétgyökér |
A tömítés túl törékeny; túltömítés; a pecsét margója túl keskeny; a termék a tömítéshez nyomódik |
1. Szivárgás a tömítésnél
A tömítések szivárgása általában folyamatprobléma. Ellenőrizze, hogy a tömítés hőmérséklete, nyomása és ideje megfelel-e a fóliának, és tartsa tisztán a tömítési területet: a tömítésbe szorult termék, zsír vagy nedvesség megakadályozza a rétegek összeolvadását. A tömítésen lévő ráncok csatornákat hoznak létre a levegő számára, és a tömítés, amelyet a lehűlés előtt elmozdítanak, újra kinyílhat.
2. Lyukak a táska felületén
A lyukak a tartalomból vagy a kezelésből származnak. A csontok és az éles sarkok átszúrják a fóliát, amelynek túl kicsi a szúrásállósága; a túl gyors kiürítés erősen rántja a fóliát ezekre a pontokra; a szállításban végzett zúzás elvégzi a többit. A vastagabb fólia vagy a magasabb nejlontartalom segít, a csontos húsokról és tenger gyümölcseiről szóló útmutatónk pedig erre az esetre vonatkozik.
3. Széleken és sarkokon hasad
A háromoldalas zárótasakok sarkaikra koncentrálják a feszültséget. A túltöltés, a termékhez nem illő zacskótípus vagy a túl keskeny tömítési margó mind nagyobb valószínűséggel fordul elő sarkokban. Egy nagyobb táska, egy szélesebb tömítés vagy egy cső alakú táska lehet a jobb megoldás.
4. Szivárgás a hátsó tömítésnél
A cső alakú zacskók hátsó tömítéssel rendelkeznek, ami a lapos zacskóknak nincs. A rossz átfedés, a fólia lefolyása, az egyenetlen tömítési hőmérséklet vagy a vastagság változása a hátsó tömítésnél mind szivárgási útvonalat hagyhat maga után a hossza mentén.
5. Fagyás utáni törés
Néhány film törékennyé válik a fagyasztóban. A gyenge hidegállóság vagy a törékeny PE-réteg repedésként jelenik meg, különösen akkor, ha a fagyott csomagokat leejtik.
6. Retorta után szivárog
121 fokos retorta esetén a tömítőréteget erre a hőmérsékletre kell besorolni; a PE tömítőréteg nem, ezért a retortazsákok PA/PP-t használnak. A másik gyakori ok a szerkezetben a nem megfelelő hőállóság és a rosszul szabályozott ellennyomás a hűtés során.
7. A pecsétgyökér szakadása
A túl törékeny tömítés, a túlzott tömítés, a keskeny pecsét széle vagy a termék a tömítéshez nyomva mind szakadást okozhat ott, ahol a pecsét találkozik a tasakkal.
Hogyan kell kivizsgálni
- Jelölje meg, hol szivárgott vagy tört el az egyes hibás csomagok, és keressen mintát.
- Jegyezze meg, ha meghibásodik: közvetlenül lezárás után, fagyasztás után, retorta után vagy szállítás után.
- Hasonlítsa össze az utolsó jó tétellel: ugyanaz a film, ugyanazok a beállítások, ugyanaz a termék?
- Egyszerre egy dolgot módosítson a javítás tesztelésekor.
Ha a minta a fóliára mutat, küldjön fotókat a meghibásodott csomagokról, a táska szerkezetéről és vastagságáról, valamint a termék és a folyamat részleteiről.
